“中国荞麦之乡”——库伦

库伦大侠

2015-07-07                                                 库伦银沙湾旅游区                         库伦银沙湾旅游区                         库伦银沙湾旅游区                                 [img][/img]                                 

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   内蒙古库伦旗有着种植荞麦的悠久历史，独享“中国荞麦之乡”美誉，由于特殊的地理环境和气候特点，形成了独特品质，以种植广、产量高、质量优而闻名国内外。

   荞面是库伦人主要的食用的粮食之一，可制作多种食品，如：饸饹、拨面、馅饼、水饺、蒸饺、猫耳朵汤、葱花饼、刀削面等。各种风味的荞面小吃，营养丰富，色味俱全，其中库伦饸饹闻名遐迩。旗粮食部门还加工出荞麦精粉、荞麦挂面和荞麦米，市场前景很好。

  由荞麦为原料酿制成的荞麦酒，含有人体所需的多种氨基酸和维生素，具有调节人体生理功能的作用。

   荞麦皮不仅可以作为牲畜的粗饲料，而且是人们常使用的枕芯原料。现代科学认为，荞麦皮富含芦丁和丰富的维生素，以及钙、硒、锌、钾、钠等微量元素，并能产生最适合人体吸收的远红外线，使头部微循环血流加快，有效改善脑部供血供氧，活化脑细胞，从而调节神经系统的兴奋和抑制功能，长期使用荞麦皮枕头可以促进和改善人体微循环，对疏通血管、调节血压血脂，防治心脑血管疾病、促进睡眠、清热泻火、预防感冒等方面都有显著的功效。荞麦及系列产品在国际、国内市场上需求很旺，特别是在欧、美和东南亚，日、韩、新加坡等国家。每年通过大连口岸平均出口荞麦原粮1万吨，出口荞麦米系列3000吨，年出口创汇额达1800万元。国内一些大的城市，如：北京、广州、沈阳等，荞麦食品也深受人们的喜爱。有着广阔的销售市场和极大的发展潜力。

   荞麦具有保护心血管、降低胆固醇、防治高血压、冠心病、糖尿病的作用；另外荞麦还具有抗癌的作用，被人们视为理想的保健食品。