库伦创建全域旅游示范旗      将打造荞麦美食名片







论中国的悠久文化     有农耕文化、功夫文化、美食文化等等.....论中国的美食文化      国人都知道面食     兰州有拉面      却很少有人知道     库伦有饸饹





兰州拉面以它独特的风味赢得了国内乃至世界好评而后起之秀的库伦饸饹也有这它悠久的历史文化相
传饸饹是清朝康熙年间,康熙皇帝指专人对全国寻风味小吃进行统计上报,而"河漏"也被作为其中一种上报朝延，康熙吃后对其独特的风味赞不绝口，后挥笔把“河漏”改为“饸饹”。




制作
独特库伦荞面饸饹制作制独特。它不是用手擀，也非用刀切，而是用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）压制而成的。把和好的荞麦面，放在饸饹床子里，然后双手用力压杠杆把荞麦面团挤轧成长条在锅里煮熟后，捞到碗里加卤子调味即成。库伦饸饹是美味营养为一身的古老的面食。




好 吃 又 营 养  

荞面饸饹不光好吃更是营养多多......荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物，它富含赖氨酸、蛋白质、氨基酸、维生素 P、维生素 B1、 B2、芦丁、镁、磷、铁和膳食纤维。
《本草纲目》载  
乔麦最降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊滞、泄痢、腹痛、上气之疾。












我国，幅员辽阔，人口众多，有着丰富多彩的饮食文化。如：西北有兰州拉面,东北有库伦饸饹。







库伦饸饹有它独特的美味及营养，相信不久的将来会让世界人民大赞！






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